關於您所訂購之釀造原汁與您於現場購回之商品濃稠度不同的問題。
新鮮水果收成時,其水果香味、酸甜度、含水份的多寡,因栽種期間、採收點天候、濕度不同,所採收水果之香味、酸甜度及含水份亦皆不同。
我們的師傅憑著多年的經驗及技術,依所採收水果之酸甜度,含水份之不同,於釀造過程中酌量加入適當的糖份融合釀造,要求著每批出貨的釀造果汁有一定的品質。 但因【釀造原汁】皆為天然水果釀造而成,每批新鮮水果採收之時間點不一樣,熟程度不同,故釀造出來之果釀的香味、甜度及濃稠度皆會有些許之不同。 這是與市面上所販售可任君調成固定比例之濃縮果汁,除口感不同,營養成分有差之外,最不相同之處。
台灣葡萄(籽)為彰化二林名產,殊不知這台灣人極為熟悉常見的水果,其營養價值極高。
長期以來報章雜誌皆不時報導著,葡萄(籽)內含花青素(opc)、兒茶素,為高抗氧化食物,可對人體帶來極多的好處。
然平時大家食用之習慣,總是去皮吐籽只食用果肉,殊不知您正將葡萄中最營養的部分將它隨手拋棄,可惜啊!
中外研究單位皆指出,葡萄的營養價值由低至高排序為:葡萄果肉→葡萄皮→葡萄籽(最含營養價值存在的)。
常有顧客發問著,葡萄籽既然有著極高的營養,讓我們直接將它嚼碎不更能直接完全的吸取了它的營養,你們為何還要費功夫的用機器將它磨碎呢?
這可是我們貼心的地方呢,讓您方便享用無負擔。 大家皆知葡萄籽可是比堅果類還硬的物質,直接用牙齒將它嚼碎,這可是危險動作切勿模仿!!
可知在您跟它奮戰嚼碎的過程中,有可能會傷了您的牙齒,更有可能在您硬將它吞入腸胃消化道時,劃破了您的腸胃壁,讓您還未將它的營養吸收入腹,卻先傷了自己得不償失。
「糖」是食品界天然的防腐劑。
先人智慧古法釀造利用鹽或糖來醃漬蔬果 ,當鹽或糖接觸到生鮮食物時,會試圖和原本食品內部的鹽份或糖份達到平衡,也就是滲透作用。
鹽或糖往食物內滲入,促進水果中的水分往外流失(利用鹽和糖來保存食物的關鍵是--脫水),如此一來,食物內部水份太少,細菌、黴菌等微生物無法生長與繁殖,自然在保存的期間就不容易變質,食物就能保存更久。
【鮮果釀造原汁】利用糖度計來測量較適當保存的甜度,故都需加糖製造,得以天然保存。
那是蔬果自身的膠質和纖維發酵所導致的氣泡。
因【鮮果釀造原汁】製造時,為天然地增加它的保存期限,採純鮮果只和糖,不加水釀造而成,無多餘水分、粗糙纖維的水果,會產生泡沫或渣渣,此屬自然現象。
【鮮果釀造原汁】如何正確保存:
(1)未開封前請務必將商品置於陰涼、陽光無法照射處,正確保存,可保存自製造日期後12個月內。
(2)開封使用時,請務必使用乾淨且乾燥之湯匙。
(3)開封後(上端封口膜撕開後)請置入冰箱冷藏室保存。
所有的「鮮果釀造原汁」開封後皆需冷藏,最佳賞味期6~8個月內為最佳。
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